RICETTA:
pan di spagna (vedi ricetta),
bagnato con il succo d'ananas sciroppato,
ananas a pezzettini,
un sottile strato di crema pasticcera,(vedi ricetta)
un grosso strato do crema chantilly,(vedi ricetta)
ricoperto dalle molliche di pan di spagna,
una piccola decorazione.
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